Catch-Weight-Management vereinfacht das Handling von Lebensmitteln

Produkte mit variablem Stückgewicht, sogenannte Catch-Weight-Artikel, stellen die Lebensmittelbranche im Warenhandling oft vor eine spezielle Herausforderung. Beispielsweise bei Artikeln wie Käse oder Fleisch, welche am Stück verpackt, aber per Gewicht verkauft werden, wiegen Verkaufseinheiten nicht gleich viel. Gewicht und Stückzahl müssen also als parallele Mengeneinheiten separat erfasst, weitergegeben und oft noch mit einer Produktionscharge verknüpft werden. Das sogenannte „Catch-Weight“ bildet hier das tatsächliche Gewicht der Verkaufseinheit ab.

Mit den Catch-Weight-Funktionen des Deacom ERP können Produzenten die Anforderungen für Produkte mit variablem Gewicht einfach verwalten. Über das ERP lassen sich Wareneingang, Lagerung, Produktion und Verkauf von Waren in parallelen Mengeneinheiten übersichtlich steuern und die genaue Wertermittlung und Preisgestaltung für gelagerte und verkaufte Waren gesichert werden.

Integrierte Waagen 

Waagen können direkt mit dem ERP-System verbunden und somit direkt in die Produktionslinie integriert werden. Sie erfassen das Gewicht der Catch-Weight-Artikel und senden es an das ERP. Alternativ kann dies auch manuell geschehen. Das ERP prüft dann, ob die jeweiligen Catch-Weight-Artikel den festgelegten Gewichtsspezifikationen entsprechen. Die Eingabe von spezifischen Toleranzwerten für jedes Produkt stellt nicht nur die genaue Wertermittlung, sondern auch eine verlässliche Qualitätskontrolle sicher. Ist das Gewicht außerhalb der definierten Norm, wird das Produkt für die Auslieferung nicht freigegeben. 

Um Produkte für den Versand fertig zu machen, lassen sich die Etiketten über das ERP automatisiert erstellen. Neben der Bezeichnung wird auch das Gewicht pro Stück und das entsprechende Fertigungslos aufgedruckt. So werden Aufwand, Fehler und Ungenauigkeiten reduziert sowie gesetzliche Anforderungen für Compliance und Rückverfolgbarkeit erfüllt.

Wichtig ist, dass all diese Funktionen den Produktionsprozess nicht unnötig verlängern oder Wartezeiten erzeugen – DEACOM ERP gewährleistet all dies in Sekundenbruchteilen.

Erfahren Sie mehr darüber auf GETRÄNKE + LEBENSMITTEL HERSTELLUNG